サムソーチーズ

サムソーチーズ（さむそーちーず）は、デンマーク原産の硬質チーズのこと。円盤形で、直径44cm、高さ10cm、重さ約14kg。断面は淡黄色で、若干のホール（チーズアイ：チーズの目）がある。わずかに甘味があり、ナッツ様の芳香がある。

サムソーチーズ
サムソーチーズ（セミハードタイプ・牛乳）株式会社野澤組提供
読み	さむそーちーず
英語表記	Samsoe cheese

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日本畜産学会編. "サムソーチーズ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1813&oldid=7184, 2022-06-08 [2024-11-24].
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