精肉用タイプ

精肉用タイプ
読み	せいにくようたいぷ
英語表記	meat type

精肉用タイプ（せいにくようたいぷ）は、肉をロースト、ステーキなどに料理して食べる目的で改良されたブタのタイプ。世界的な傾向として、低脂肪の赤肉需要が増大しており、ブタの育種改良もこの方向に進められている。デュロック、中ヨークシャー、ドイツ改良種など。

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日本畜産学会編. "精肉用タイプ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=3904&oldid=5151, 2022-04-12 [2024-11-21].
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