半硬質チーズ
半硬質チーズ | |
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読み | はんこうしつちーず |
英語表記 | semi-hard cheese |
半硬質チーズ(はんこうしつちーず)は、チーズを硬さにより分類したときに、硬質チーズと軟質チーズの中間に位置する種類のチーズ。水分は38~45%。
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日本畜産学会編. "半硬質チーズ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2138&oldid=2986, 2021-08-27 [2024-11-21]. |
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