乳糖

乳糖
読み	にゅうとう
英語表記	lactose, milk sugar

乳糖（にゅうとう）は、哺乳類の乳汁中に存在する二糖類の1種で、D-グルコースとD-ガラクトース各1分子より構成される糖。α-型、β-型の2種の異性体があり、溶液中においては、分子内転換によって一定の平衡状態を形成している。

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日本畜産学会編. "乳糖 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2096&oldid=2942, 2021-08-26 [2024-11-21].
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