アレルギー対応食品

アレルギー対応食品（あれるぎーたいおうしょくひん）は、アレルゲン除去食品（厚生労働省許可特別用途食品）など、主要アレルゲンを排除あるいは低減して製造された食品のこと。
食品表示法では、アレルゲンを含む食品の表示を規定し、特定原材料（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含む食品については、これらを含む旨の表示を義務付けている。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "アレルギー対応食品 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1239&oldid=10803, 2022-09-27 [2024-11-21].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/アレルギー対応食品
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