混合ソーセージ

混合ソーセージ
読み	こんごうそーせーじ
英語表記	mixed sausage

混合ソーセージ（こんごうそーせーじ）は、畜肉の挽き肉に魚肉の挽き肉を加えて製造したソーセージの総称。日本農林規格（JAS）による日本独特の呼称。

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日本畜産学会編. "混合ソーセージ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1795&oldid=2582, 2021-07-12 [2024-11-21].
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