ロースター

ロースター
読み	ろーすたー
英語表記	roaster

ロースター（ろーすたー）は、12～20週齢の食鶏のこと。乾熱であぶり焼く（roast）調理に適しているのでロースターといわれ、ブロイラーよりも大きく脂肪が多い。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "ロースター - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2330&oldid=3209, 2021-09-04 [2024-11-25].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/ロースター
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