バイパスデンプン

提供：畜産用語辞典
バイパスデンプン
読み ばいぱすでんぷん
英語表記 by-pass starch

バイパスデンプン（ばいぱすでんぷん）は、反芻家畜に給与されたデンプンの中で第一胃での分解を免れ第四胃・小腸の下部消化管に到達するデンプンのことをいう。
デンプンのバイパス率は第一胃におけるデンプン分解速度に強く支配され、それは穀類の種類や穀類の加工形態によって大きく異なる。

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日本畜産学会編. "バイパスデンプン - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1280&oldid=10439, 2022-09-26 [2024-11-21].
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