チーズバット

チーズバット
読み	ちーずばっと
英語表記	cheese vat

チーズバット（ちーずばっと）は、チーズ製造において、原料乳からカードを作り、細切し、クッキングを行う容器のこと。温度調節用の蒸気または熱水ジャケット、機械的撹拌装置、ホエー排出口を有する。

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日本畜産学会編. "チーズバット - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1987&oldid=2820, 2021-08-20 [2024-11-23].
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