軟卵

軟卵
読み	なんらん
英語表記	soft-shelled egg

軟卵（なんらん）は、軟殻卵ともいう。正常の卵に比較して殻の薄い、軟かい卵のこと。子宮部での滞留時間が短い場合や、夏季の高温時、飼料成分のバランスが悪い場合にできる。子宮部での滞留時間が短くなる原因としては、音、人の出入りなどのストレスが挙げられる。破卵しやすく、汚染の原因となるので、養鶏場で処分される。まったく殻がついていないものは無殻卵という。

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日本畜産学会編. "軟卵 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2070&oldid=6548, 2022-05-27 [2024-11-21].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/軟卵
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