噴霧乾燥機

噴霧乾燥機
読み	ふんむかんそうき
英語表記	spray drier

噴霧乾燥機（ふんむかんそうき）は、濃縮された牛乳などを高圧ノズルや回転円板などにより微粒化し、表面積を大きくして、熱風にあて瞬間的に水分を蒸発させる乾燥装置のこと。噴霧乾燥においては水分の蒸発が大変速いため、熱風の温度が高いにもかかわらず、乾燥の際、噴霧粒子が実際に受ける熱は比較的低く、製品の品質低下が少ない。

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日本畜産学会編. "噴霧乾燥機 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4490&oldid=5914, 2022-05-17 [2024-11-23].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/噴霧乾燥機
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