乳糖分解乳

乳糖分解乳
読み	にゅうとうぶんかいにゅう
英語表記	lactose-decomposed milk

乳糖分解乳（にゅうとうぶんかいにゅう）は、乳糖（ラクトース）不耐症の人が乳を飲めるように乳糖分解酵素（ラクターゼ）処理により乳糖をグルコースとガラクトースに分解した乳のことで、市販では80％程度の乳糖が分解されている製品が多い。

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日本畜産学会編. "乳糖分解乳 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2098&oldid=2944, 2021-08-26 [2024-11-21].
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