セルロース

セルロース
読み	せるろーす
英語表記	cellulose

セルロース（せるろーす）は、グルコースのβ-1、4結合の繊維状高重合物質である。植物細胞壁の主要な構成成分である。動物の消化液によっては分解されないが、反芻動物の反芻胃に生息する繊維素分解菌によって分解され、宿主動物に酢酸、プロピオン酸、酪酸などをエネルギー源として供給する。

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日本畜産学会編. "セルロース - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1127&oldid=1778, 2021-04-13 [2024-11-21].
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