アレルギー対応食品
アレルギー対応食品 | |
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読み | あれるぎーたいおうしょくひん |
英語表記 | allergy-free food |
参照 | 食品表示法 |
アレルギー対応食品(あれるぎーたいおうしょくひん)は、アレルゲン除去食品(厚生労働省許可特別用途食品)など、主要アレルゲンを排除あるいは低減して製造された食品のこと。
食品表示法では、アレルゲンを含む食品の表示を規定し、特定原材料(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を含む食品については、これらを含む旨の表示を義務付けている。
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日本畜産学会編. "アレルギー対応食品 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1239&oldid=10803, 2022-09-27 [2024-11-22]. |
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