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• 2022年3月11日 (金) 13:22 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「純蛋白質」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 純蛋白質 | 読み = じゅんたんぱくしつ | 英語表記 = true protein }} '''純蛋白質'''（じゅんたんぱくしつ）は、試料に含まれる窒素化合物のうち、真の蛋白質のことをいう。試料中、熱水に不溶の窒素化合物と、熱水に可溶な窒素のうち各種の除蛋白剤で沈殿する窒素化合物を合せたもの。定量はスツッツァー法、バルンスタイ…」)