うちもも
| うちもも | |
|---|---|
| 読み | うちもも |
| 英語表記 | inside round（米）， top side（豪） |
うちもも（うちもも）は、牛半丸枝肉を分割したときの、もも肉の内側にある部分肉名のこと。
アメリカでインサイドラウンド（inside round）と称する部分がおおむねこれに当たる。オーストラリアではトップサイド（top side）といわれている。
| このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、 |
| 日本畜産学会編. "うちもも - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2513&oldid=9463, 2022-09-08 [2024-11-23]. |
| を使用してください[注 1]。 |
| https://animalwiki.yokendo.com/wiki/うちもも |
| のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。
|
| 営利目的での利用については転載許諾申請からお問い合わせください。
|
|
以下の条件に従ってください。
上記の条件に従う場合に限り、
|
| このサイトのコンテンツは クリエイティブ・コモンズ 表示 - 非営利 - 継承 4.0 国際 のライセンスのもとに利用を許諾されています。 |