「ロース」の版間の差分

2023年3月17日 (金) 14:23時点における最新版

ロース（ろーす）は、

豚枝肉の部分肉の名称の1つで、肩から腰にかけての背肉の部分をいう。
牛枝肉の部分肉の名称の1つで、肩から腰にかけての肉を指し、わが国特有の呼称である。かたロース、リブロースの名称がある。海外ではロインの名称を用い、リブロインやサーロインの名称がある。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "ロース - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2325&oldid=12629, 2023-03-17 [2024-11-21].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/ロース
のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。 ↑ 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式 Author(s). "Title." Internet: complete URL, date updated [date accessed]. 著者. "タイトル." インターネット: 完全URL, 更新日 [アクセス日]. で記述してあります。

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 | 読み = ろーす
 | 英語表記 = loin
-| 参照 =
+| 別名 = ロイン
 }}
-'''ロース'''（ろーす）は、[[豚枝肉]]の[[部分肉名]]で、肩から腰にかけての背肉の部分をいう。わが国特有の呼称で[[牛枝肉]]の[[ロイン]]に当たる部位のこと。
+'''ロース'''（ろーす）は、
+# 豚枝肉の[[部分肉]]の名称の1つで、肩から腰にかけての背肉の部分をいう。
+# 牛枝肉の部分肉の名称の1つで、肩から腰にかけての肉を指し、わが国特有の呼称である。[[かたロース]]、[[リブロース]]の名称がある。海外では[[ロイン]]の名称を用い、[[リブロイン]]や[[サーロイン]]の名称がある。
 {{refguide}}
 [[Category:ろ|ろーす]]