「ボストンバット」の版間の差分
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2023年1月17日 (火) 11:44時点における版
| ボストンバット | |
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| 読み | ぼすとんばっと |
| 英語表記 | boston butt |
ボストンバット（ぼすとんばっと）は、豚枝肉のアメリカ式分割による部分肉名のこと。日本式分割によるかたロースにあたる。
| このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、 |
| 日本畜産学会編. "ボストンバット - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1658&oldid=12461, 2023-01-17 [2024-11-13]. |
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