「精肉用タイプ」の版間の差分
ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 精肉用タイプ | 読み = せいにくようたいぷ | 英語表記 = meat type }} '''精肉用タイプ'''（せいにくようたいぷ）は、肉をロースト、ステーキなどに料理して食べる目的で改良されたブタのタイプ。世界的な傾向として、低脂肪の赤肉需要が増大しており、ブタの育種改良もこの方向に進められている。デュロッ…」 |
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2023年1月12日 (木) 13:44時点における最新版
| 精肉用タイプ | |
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| 読み | せいにくようたいぷ |
| 英語表記 | meat type |
| 別名 | ミートタイプ |
精肉用タイプ（せいにくようたいぷ）は、ミートタイプともいう。肉をロースト、ステーキなどに料理して食べる目的で改良されたブタのタイプのこと。世界的な傾向として、低脂肪の赤肉需要が増大しており、ブタの育種改良もこの方向に進められている。デュロック、中ヨークシャー、ドイツ改良種など。
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| 日本畜産学会編. "精肉用タイプ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=3904&oldid=12456, 2023-01-12 [2024-11-21]. |
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