「ボストンバット」の版間の差分
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2023年3月17日 (金) 13:52時点における最新版
| ボストンバット | |
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| 読み | ぼすとんばっと |
| 英語表記 | boston butt |
ボストンバット（ぼすとんばっと）は、豚枝肉のアメリカ式分割による部分肉の名称のこと。日本式分割によるかたロースにあたる。
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| 日本畜産学会編. "ボストンバット - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1658&oldid=12624, 2023-03-17 [2024-11-21]. |
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