「生物価」の版間の差分

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| 参照 = 正味蛋白利用率;正味蛋白価
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'''生物価'''（せいぶつか）は、[[蛋白質]]の[[栄養価]]を示す単位の1つ。吸収された窒素のうち利用された窒素の割合を示す。<br>
'''生物価'''（せいぶつか）は、[[蛋白質]]の[[栄養価]]を示す単位の1つ。吸収された窒素のうち利用された窒素の割合を示す。


<math>\text{生  物  価  }\;(\text{％}\;\,)= \frac{ \, \{ \text{摂  取  窒  素  量  } - (\,\text{糞  窒  素  量  } - \text{代  謝  性  糞  窒  素  量  }\,) \} - (\,\text{尿  窒  素  量  } - \text{内  因  性  尿  窒  素  量  }\,)\,}{\text{摂  取  窒  素  量  }-(\,\text{糞  窒  素  量} - \text{代  謝  性  糞  窒  素  量  }\,)} \times 100</math><br>
\[
\text{生物価}\;[\text{％}]=\frac{\{\text{摂取窒素量}-(\text{糞窒素量}-\text{代謝性糞窒素量})\}-(\text{尿窒素量}-\text{内因性尿窒素量})}{\text{摂取窒素量}-(\text{糞窒素量}-\text{代謝性糞窒素量})}\times 100
\]


栄養素の不足がなく、窒素出納が負または平衡条件の下で測定される。
栄養素の不足がなく、窒素出納が負または平衡条件の下で測定される。

2024年10月21日 (月) 09:22時点における最新版

生物価
読み せいぶつか
英語表記 biological value
英略字 BV
参照 正味蛋白利用率
正味蛋白価

生物価（せいぶつか）は、蛋白質の栄養価を示す単位の1つ。吸収された窒素のうち利用された窒素の割合を示す。

\[ \text{生物価}\;[\text{％}]=\frac{\{\text{摂取窒素量}-(\text{糞窒素量}-\text{代謝性糞窒素量})\}-(\text{尿窒素量}-\text{内因性尿窒素量})}{\text{摂取窒素量}-(\text{糞窒素量}-\text{代謝性糞窒素量})}\times 100 \]

栄養素の不足がなく、窒素出納が負または平衡条件の下で測定される。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "生物価 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1121&oldid=12810, 2024-10-21 [2024-11-23].
を使用してください[注 1]。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/生物価
のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。

  1. ↑ 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式
    Author(s). "Title." Internet: complete URL, date updated [date accessed].
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    で記述してあります。
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