「歩留まり」の版間の差分

2024年8月20日 (火) 09:30時点における最新版

歩留まり
読み	ぶどまり

歩留まり（ぶどまり）は、食品や工業製品など生産全般において原料の投入量から期待される生産量に対して、実際に得られた製品量の比率のこと。

食品の場合は可食部の割合ともいう。一般的に歩留まりが高いほど原料の質が高く、製造工程が優れているといえる。

\[ \text{歩留まり}=\frac{\text{製品(量)}}{\text{原材料(量)}} \]

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "歩留まり - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2830&oldid=12807, 2024-08-20 [2024-11-23].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/歩留まり
のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。 ↑ 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式 Author(s). "Title." Internet: complete URL, date updated [date accessed]. 著者. "タイトル." インターネット: 完全URL, 更新日 [アクセス日]. で記述してあります。

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-'''歩留まり'''（ぶどまり）は、食品や工業製品など生産全般において原料の投入量から期待される生産量に対して、実際に得られた製品量の比率のこと。<br>
+'''歩留まり'''（ぶどまり）は、食品や工業製品など生産全般において原料の投入量から期待される生産量に対して、実際に得られた製品量の比率のこと。
-食品の場合は[[可食部]]の割合ともいう。一般的に歩留まりが高いほど原料の質が高く、製造工程が優れているといえる。<br>
-<math>\text{歩 留 ま り  }=\frac{\text{製 品 (量 )  }}{\text{原 材 料 (量 ) }}</math>
+食品の場合は[[可食部]]の割合ともいう。一般的に歩留まりが高いほど原料の質が高く、製造工程が優れているといえる。
+\[
+\text{歩留まり}=\frac{\text{製品(量)}}{\text{原材料(量)}}
+\]
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 [[Category:ふ|ふどまり ぶどまり]]