「ロイン」の版間の差分
編集の要約なし |
編集の要約なし |
||
| 3行目: | 3行目: | ||
| 読み = ろいん | | 読み = ろいん | ||
| 英語表記 = loin | | 英語表記 = loin | ||
| | | 別名 = ロース（日本） | ||
}} | }} | ||
'''ロイン'''（ろいん）は、[[ブタ]]、[[ウシ]]の半丸枝肉を分割して得られる[[部分肉]]の名称の1つで、背腰部の肉のこと。わが国では[[ロース]]（ロース肉）とも呼ぶ。 | '''ロイン'''（ろいん）は、[[ブタ]]、[[ウシ]]の半丸枝肉を分割して得られる[[部分肉]]の名称の1つで、背腰部の肉のこと。わが国では[[ロース]]（ロース肉）とも呼ぶ。 | ||
2023年3月17日 (金) 15:11時点における最新版
| ロイン | |
|---|---|
| 読み | ろいん |
| 英語表記 | loin |
| 別名 | ロース（日本） |
ロイン（ろいん）は、ブタ、ウシの半丸枝肉を分割して得られる部分肉の名称の1つで、背腰部の肉のこと。わが国ではロース（ロース肉）とも呼ぶ。 ウシの場合、これをさらに2分割した時に、前の部分をリブロース、後ろの部分をサーロインと呼んでいる。
| このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、 |
| 日本畜産学会編. "ロイン - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2324&oldid=12636, 2023-03-17 [2024-11-22]. |
| を使用してください[注 1]。 |
| https://animalwiki.yokendo.com/wiki/ロイン |
| のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。
|
| 営利目的での利用については転載許諾申請からお問い合わせください。
|
|
以下の条件に従ってください。
上記の条件に従う場合に限り、
|
| このサイトのコンテンツは クリエイティブ・コモンズ 表示 - 非営利 - 継承 4.0 国際 のライセンスのもとに利用を許諾されています。 |