「うちもも」の版間の差分

2023年3月17日 (金) 13:34時点における最新版

うちもも
読み	うちもも
英語表記	inside round（米）， top side（豪）

うちもも（うちもも）は、牛半丸枝肉を分割したときの、もも（もも肉）の内側にある部分肉の名称のこと。アメリカでインサイドラウンド（inside round）と称する部分が、おおむねこれに当たる。オーストラリアではトップサイド（top side）といわれている。

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日本畜産学会編. "うちもも - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2513&oldid=12621, 2023-03-17 [2024-11-24].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/うちもも
のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。 ↑ 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式 Author(s). "Title." Internet: complete URL, date updated [date accessed]. 著者. "タイトル." インターネット: 完全URL, 更新日 [アクセス日]. で記述してあります。

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-'''うちもも'''（うちもも）は、[[牛半丸枝肉]]を分割したときの、[[もも肉]]の内側にある[[部分肉名]]のこと。<br>
+'''うちもも'''（うちもも）は、牛半丸枝肉を分割したときの、[[もも]]（もも肉）の内側にある[[部分肉]]の名称のこと。
-アメリカでインサイドラウンド（inside round）と称する部分がおおむねこれに当たる。オーストラリアではトップサイド（top side）といわれている。
+アメリカでインサイドラウンド（inside round）と称する部分が、おおむねこれに当たる。オーストラリアではトップサイド（top side）といわれている。
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