半硬質チーズ

半硬質チーズ
読み	はんこうしつちーず
英語表記	semi-hard cheese

半硬質チーズ（はんこうしつちーず）は、チーズを硬さにより分類したときに、硬質チーズと軟質チーズの中間に位置する種類のチーズ。水分は38～45％。

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日本畜産学会編. "半硬質チーズ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2138&oldid=2986, 2021-08-27 [2025-12-05].
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