食肉衛生検査所

食肉衛生検査所
読み	しょくにくえいせいけんさじょ
英語表記	meat inspection center

食肉衛生検査所（しょくにくえいせいけんさじょ）は、地方自治体所管で、食肉の安全性を確保するため、と畜場におけると畜検査を主要な業務とする。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "食肉衛生検査所 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1863&oldid=2675, 2021-07-14 [2025-12-05].
を使用してください^{[注 1]}。
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