「ホスビチン」の変更履歴

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2021年8月29日 (日)

  • 最新前 19:412021年8月29日 (日) 19:41‎ Jin.kato トーク 投稿記録‎ 700バイト +700‎ ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = ホスビチン | 読み = ほすびちん | 英語表記 = phosvitin }} '''ホスビチン'''（ほすびちん）は、卵黄の主要蛋白質の1つで、卵黄顆粒中に存在し、約10％のリンを含むリン蛋白質。ホスビチンは種々の金属と結合するが、とくに鉄との結合性が高い。しかも、ホスビチンと鉄の結合物はきわめて安定であり、一度結合し…」
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