「ソフトカードミルク」の変更履歴

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2021年8月19日 (木)

  • 最新前 15:182021年8月19日 (木) 15:18‎ Jin.kato トーク 投稿記録‎ 622バイト +622‎ ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = ソフトカードミルク | 読み = そふとかーどみるく | 英語表記 = soft curd milk }} '''ソフトカードミルク'''（そふとかーどみるく）は、軟らかいカードを生じる牛乳をいい、カード張力（カードテンション）は一般に20g以下である。牛乳に加熱、均質化、脱塩などの処理をすることにより人工的にソフトカードミルクが…」
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