と畜のソースを表示

{{辞書情報
| 用語 = と畜
| 読み = とちく
| 英語表記 = slaughter
}}
'''と畜'''（とちく）は、[[家畜]]を[[食肉]]に変換する工程。[[と畜場法]]では｢[[獣畜]]を[[と殺]]または[[解体]]する…｣とあり、この場合のと殺とは獣畜をまず[[失神]]させてから[[放血致死]]させる過程のことであり、現在はと殺といわず、と畜と称している。獣畜を失神させる方法には、[[打額法]]、[[電撃法]]、[[二酸化炭素麻酔法]]などがある。

{{refguide}}

[[Category:と|とちく]]