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	<title>鹹蛋 - 版の履歴</title>
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		<title>Jin.kato: ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 鹹蛋 | 読み = かんたん | 英語表記 = shiendan }} &#039;&#039;&#039;鹹蛋&#039;&#039;&#039;（かんたん）は、アヒルの卵または鶏卵を塩…」</title>
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		<updated>2021-07-01T03:14:26Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 鹹蛋 | 読み = かんたん | 英語表記 = shiendan }} &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;鹹蛋&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;（かんたん）は、&lt;a href=&quot;https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E3%82%A2%E3%83%92%E3%83%AB&amp;amp;action=edit&amp;amp;redlink=1&quot; class=&quot;new&quot; title=&quot;「アヒル」 (存在しないページ)&quot;&gt;アヒル&lt;/a&gt;の&lt;a href=&quot;https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E5%8D%B5&amp;amp;action=edit&amp;amp;redlink=1&quot; class=&quot;new&quot; title=&quot;「卵」 (存在しないページ)&quot;&gt;卵&lt;/a&gt;または&lt;a href=&quot;https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E9%B6%8F%E5%8D%B5&amp;amp;action=edit&amp;amp;redlink=1&quot; class=&quot;new&quot; title=&quot;「鶏卵」 (存在しないページ)&quot;&gt;鶏卵&lt;/a&gt;を塩…」&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;新規ページ&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{辞書情報&lt;br /&gt;
| 用語 = 鹹蛋&lt;br /&gt;
| 読み = かんたん&lt;br /&gt;
| 英語表記 = shiendan&lt;br /&gt;
}}&lt;br /&gt;
&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;鹹蛋&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;（かんたん）は、[[アヒル]]の[[卵]]または[[鶏卵]]を塩、泥、草木灰などで練り合わせた中に漬けて密封し、約1か月[[熟成]]させたもの。[[皮蛋]]（ピータン）に似ているが、製造時におけるアルカリ濃度が低いため[[卵白]]はほとんど変化せず、[[卵黄]]は赤黄色に変化する。殻を水洗し、ゆでて食べる。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{{refguide}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Category:か|かんたん]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Jin.kato</name></author>
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