https://animalwiki.yokendo.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E8%B6%85%E9%AB%98%E6%B8%A9%E5%8A%A0%E7%86%B1 超高温加熱 - 版の履歴 2026-05-28T01:12:56Z このウィキのこのページに関する変更履歴 MediaWiki 1.42.0-wmf.17 https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E8%B6%85%E9%AB%98%E6%B8%A9%E5%8A%A0%E7%86%B1&diff=11099&oldid=prev 2022年9月28日 (水) 05:39にJin.katoによる 2022-09-28T05:39:44Z <p></p> <p><b>新規ページ</b></p><div>{{辞書情報<br /> | 用語 = 超高温加熱<br /> | 読み = ちょうこうおんかねつ<br /> | 英語表記 = ultra-high temperature heating<br /> }}<br /> &#039;&#039;&#039;超高温加熱&#039;&#039;&#039;（ちょうこうおんかねつ）は、[[牛乳]]を超高温（120～150℃）で0.5～3秒加熱処理する方法のこと。&lt;br&gt;<br /> [[乳質]]を著しく変化させることなく、従来の[[殺菌法]]では不可能であった[[耐熱性胞子形成菌]]などを死滅させる。&lt;br&gt;<br /> 超高温加熱には、[[HTST殺菌機]]と同様な構造の[[間接加熱方式]]と、蒸気を直接牛乳中に注入する[[直接加熱方式]]がある。<br /> <br /> {{refguide}}<br /> <br /> [[Category:ち|ちょうこうおんかねつ]]</div> Jin.kato