https://animalwiki.yokendo.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA 2026-05-04T01:56:29Z このウィキのこのページに関する変更履歴 MediaWiki 1.42.0-wmf.17 https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA&diff=9268&oldid=prev 2022-08-22T02:53:31Z

<p></p> <p><b>新規ページ</b></p><div>{{辞書情報<br /> | 用語 = 蛋白質<br /> | 読み = たんぱくしつ<br /> | 英語表記 = protein<br /> }}<br /> &#039;&#039;&#039;蛋白質&#039;&#039;&#039;（たんぱくしつ）は、生物体を構成する主要な成分の1つで、[[アミノ酸]]が[[ペプチド結合]]により縮合した重合体である。&lt;br&gt;<br /> 一般にアミノ酸だけからなる蛋白質を[[単純蛋白質]]、アミノ酸以外の物質と結合している蛋白質を[[複合蛋白質]]、また、分子の形状から[[球状蛋白質]]、[[繊維状蛋白質]]と呼んでいる。生理的機能の点から[[構造蛋白質]]、[[栄養蛋白質]]、[[生物活性蛋白質]]（[[酵素]]、[[ホルモン]]）のようにも区分している。&lt;br&gt;<br /> [[五大栄養素]]の1つで、代替できないため栄養上欠くことのできない[[栄養素]]である。[[栄養価]]は、その[[消化性]]とともに、構成するアミノ酸の組成によって大きく左右され、[[必須アミノ酸]]の含量とバランスが重要である。&lt;br&gt;<br /> 一般に、[[飼料]]中においては[[粗蛋白質]]が用いられる。<br /> <br /> {{refguide}}<br /> <br /> [[Category:た|たんぱくしつ]]</div>

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