Jin.kato: ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 脂質 | 読み = ししつ | 英語表記 = lipid }} '''脂質'''（ししつ）は、生物体に常在する成分の1つで、水に難溶、有機溶剤に可溶の化合物群の総称。ただし、色素、脂溶性ビタミンなどは別扱いとする。化学構造上、A.単純脂質、B.複合脂質、C.誘導脂質に分類される。Aは油脂（脂肪）と蝋に分かれ、Bは糖脂質…」

2022-02-19T19:43:18Z

ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 脂質 | 読み = ししつ | 英語表記 = lipid }} '''脂質'''（ししつ）は、生物体に常在する成分の1つで、水に難溶、有機溶剤に可溶の化合物群の総称。ただし、色素、脂溶性ビタミンなどは別扱いとする。化学構造上、A.単純脂質、B.複合脂質、C.誘導脂質に分類される。Aは油脂（脂肪）と蝋に分かれ、Bは糖脂質…」

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{{辞書情報
| 用語 = 脂質
| 読み = ししつ
| 英語表記 = lipid
}}
'''脂質'''（ししつ）は、生物体に常在する成分の1つで、水に難溶、有機溶剤に可溶の化合物群の総称。ただし、[[色素]]、[[脂溶性ビタミン]]などは別扱いとする。化学構造上、A.[[単純脂質]]、B.[[複合脂質]]、C.[[誘導脂質]]に分類される。Aは[[油脂]]（[[脂肪]]）と[[蝋]]に分かれ、Bは[[糖脂質]]、[[リン脂質]]などに分かれるが、いずれも[[脂肪酸]]を構成要素とする。CはA、Bの分解物で脂肪酸、[[環状アルコール]]（ステロール類）などである。生物体内の機能から、[[貯蔵脂質]]、[[構造脂質]]に区別することもある。脂質は[[5大栄養素]]の1つに数えられるが、厳密にはAの油脂（[[グリセリン]]と脂肪酸との化合物）が該当し、[[飼料]]成分として、[[エネルギー価]]が高く、[[必須脂肪酸]]の給源となり、脂溶性ビタミンの[[吸収]]を助けるなどの[[栄養]]上の働きが重視される。

{{refguide}}

[[Category:し|ししつ]]

脂質 - 版の履歴