Jin.kato: ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 発酵ソーセージ | 読み = はっこうそーせーじ | 英語表記 = fermented sausage }} '''発酵ソーセージ'''（はっこうそーせーじ）は、ドライソーセージやセミドライソーセージの中には風味と保存性をよくするため培養したスターターを入れて、微生物の発育を促す条件下において発酵させる。こうしてできた製品を…」

2021-08-26T14:54:16Z

ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 発酵ソーセージ | 読み = はっこうそーせーじ | 英語表記 = fermented sausage }} '''発酵ソーセージ'''（はっこうそーせーじ）は、ドライソーセージやセミドライソーセージの中には風味と保存性をよくするため培養したスターターを入れて、微生物の発育を促す条件下において発酵させる。こうしてできた製品を…」

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{{辞書情報
| 用語 = 発酵ソーセージ
| 読み = はっこうそーせーじ
| 英語表記 = fermented sausage
}}
'''発酵ソーセージ'''（はっこうそーせーじ）は、[[ドライソーセージ]]や[[セミドライソーセージ]]の中には[[風味]]と[[保存性]]をよくするため培養した[[スターター]]を入れて、[[微生物]]の[[発育]]を促す条件下において[[発酵]]させる。こうしてできた製品をいう。欧米ではこのような製品が消費者に好まれている。

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[[Category:は|はっこうそーせーじ]]

発酵ソーセージ - 版の履歴