Jin.kato: ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 異常乳 | 読み = いじょうにゅう | 英語表記 = abnormal milk }} '''異常乳'''（いじょうにゅう）は、正常乳とは…」

2021-05-07T08:55:36Z

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{{辞書情報
| 用語 = 異常乳
| 読み = いじょうにゅう
| 英語表記 = abnormal milk
}}
'''異常乳'''（いじょうにゅう）は、[[正常乳]]とは非常に異なる性質を示す[[牛乳]]の総称で、一般には[[原料乳]]として不適当なものをいう。[[初乳]]、[[末期乳]]、[[アルコール不安定乳]]、[[乳成分]]含量が著しく低い牛乳、[[細菌数]]が著しく高い牛乳、[[異常風味乳]]、異物で汚染された牛乳、[[乳房炎乳]]などがその例である。アルコール不安定乳の中には、[[新鮮乳]]で[[酸度]]が一般に0.14％でありながら[[アルコール試験]]で陽性を示す異常乳（[[低酸度二等乳]]）もある。

{{refguide}}

[[Category:い|いじょうにゅう]]

異常乳 - 版の履歴

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