Jin.kato: ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 湯漬け | 読み = ゆづけ | 英語表記 = scalding }} '''湯漬け'''（ゆづけ）は、ブタまたは食鶏の枝肉生産工程で、と体を温湯中に浸漬して毛や羽毛を脱落しやすくする作業。65～70℃の温湯に数分間浸漬すると、と体の毛根が開いて剥毛や脱羽がしやすくなるが、高熱や長時間の浸漬ではかえって抜けにくく…」

2022-05-10T17:33:35Z

ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 湯漬け | 読み = ゆづけ | 英語表記 = scalding }} '''湯漬け'''（ゆづけ）は、ブタまたは食鶏の枝肉生産工程で、と体を温湯中に浸漬して毛や羽毛を脱落しやすくする作業。65～70℃の温湯に数分間浸漬すると、と体の毛根が開いて剥毛や脱羽がしやすくなるが、高熱や長時間の浸漬ではかえって抜けにくく…」

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{{辞書情報
| 用語 = 湯漬け
| 読み = ゆづけ
| 英語表記 = scalding
}}
'''湯漬け'''（ゆづけ）は、[[ブタ]]または[[食鶏]]の[[枝肉]][[生産]]工程で、[[と体]]を温湯中に浸漬して[[毛]]や[[羽毛]]を脱落しやすくする作業。65～70℃の温湯に数分間浸漬すると、と体の[[毛根]]が開いて[[剥毛]]や[[脱羽]]がしやすくなるが、高熱や長時間の浸漬ではかえって抜けにくくなり、と体に好ましくない影響を与える。

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[[Category:ゆ|ゆづけ]]

湯漬け - 版の履歴