Jin.kato: ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 凍結乾燥肉 | 読み = とうけつかんそうにく | 英語表記 = freeze-dried meat }} '''凍結乾燥肉'''（とうけつかんそうにく）は、食肉を凍結した後、高度の真空中で、氷結晶の昇華に必要な潜熱を与えて脱水した食肉。香りもよく、組織破壊も少なく、復元もよく、冷蔵なしに長期保存に耐える。 {{refguide}} Category:と|とうけつ…」

2021-08-22T17:08:04Z

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{{辞書情報
| 用語 = 凍結乾燥肉
| 読み = とうけつかんそうにく
| 英語表記 = freeze-dried meat
}}
'''凍結乾燥肉'''（とうけつかんそうにく）は、[[食肉]]を[[凍結]]した後、高度の真空中で、氷結晶の昇華に必要な潜熱を与えて[[脱水]]した食肉。香りもよく、組織破壊も少なく、復元もよく、冷蔵なしに[[長期保存]]に耐える。

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[[Category:と|とうけつかんそうにく]]

凍結乾燥肉 - 版の履歴