Jin.kato: ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = ミオシン | 読み = みおしん | 英語表記 = myosin }} '''ミオシン'''（みおしん）は、筋原線維の太いフィラメントに局在し、筋原線維の全蛋白質量の約43％を占める。イオン強度0.25以上では単分子、それ以下では約300分子が集合した太いフィラメントとして存在する。ミオシンの分子量は48万で、分子量20万の重鎖2本と2～3種類…」

2022-05-13T20:55:13Z

ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = ミオシン | 読み = みおしん | 英語表記 = myosin }} '''ミオシン'''（みおしん）は、筋原線維の太いフィラメントに局在し、筋原線維の全蛋白質量の約43％を占める。イオン強度0.25以上では単分子、それ以下では約300分子が集合した太いフィラメントとして存在する。ミオシンの分子量は48万で、分子量20万の重鎖2本と2～3種類…」

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{{辞書情報
| 用語 = ミオシン
| 読み = みおしん
| 英語表記 = myosin
}}
'''ミオシン'''（みおしん）は、[[筋原線維]]の太い[[フィラメント]]に局在し、筋原線維の全[[蛋白質]]量の約43％を占める。イオン強度0.25以上では単分子、それ以下では約300分子が集合した太いフィラメントとして存在する。ミオシンの分子量は48万で、分子量20万の重鎖2本と2～3種類の分子量2万前後の軽鎖4本から構成されている。ミオシン自身あるいは[[アクチン]]と結合した[[アクトミオシン]]は、[[食肉]]の[[結着性]]および[[保水性]]に大きな役割を担っている。

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[[Category:み|みおしん]]

ミオシン - 版の履歴