Jin.kato: ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = ホエーチーズ | 読み = ほえーちーず | 英語表記 = whey cheese }} '''ホエーチーズ'''（ほえーちーず）は、チーズ製造の副産物として得られるホエーを利用して作られる熟成させないチーズ。ホエー全体を濃縮して作る種類（ミゾースト、プリモスト）と、ホエーを煮沸して凝固するホエー蛋白質を集めて加塩…」

2021-08-29T11:32:59Z

ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = ホエーチーズ | 読み = ほえーちーず | 英語表記 = whey cheese }} '''ホエーチーズ'''（ほえーちーず）は、チーズ製造の副産物として得られるホエーを利用して作られる熟成させないチーズ。ホエー全体を濃縮して作る種類（ミゾースト、プリモスト）と、ホエーを煮沸して凝固するホエー蛋白質を集めて加塩…」

新規ページ

{{辞書情報
| 用語 = ホエーチーズ
| 読み = ほえーちーず
| 英語表記 = whey cheese
}}
'''ホエーチーズ'''（ほえーちーず）は、[[チーズ製造]]の[[副産物]]として得られる[[ホエー]]を利用して作られる[[熟成]]させない[[チーズ]]。ホエー全体を濃縮して作る種類（[[ミゾースト]]、[[プリモスト]]）と、ホエーを煮沸して凝固する[[ホエー蛋白質]]を集めて[[加塩型詰]]する[[アルブミンチーズ]]（[[リコッタ]]、[[ツイガー]]）がある。

{{refguide}}

[[Category:ほ|ほえーちーず]]

ホエーチーズ - 版の履歴