https://animalwiki.yokendo.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E3%83%9A%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3 2026-05-13T18:46:44Z このウィキのこのページに関する変更履歴 MediaWiki 1.42.0-wmf.17 https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E3%83%9A%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3&diff=10626&oldid=prev 2022-09-26T06:22:51Z

<p></p> <p><b>新規ページ</b></p><div>{{辞書情報<br /> | 用語 = ペクチン<br /> | 読み = ぺくちん<br /> | 英語表記 = pectin<br /> }}<br /> &#039;&#039;&#039;ペクチン&#039;&#039;&#039;（ぺくちん）は、植物の[[非木質化組織]]に特有の[[酸性多糖類]]で、[[ウロン酸]]とその[[メチルエステル]]を構成単位とする。細胞壁および細胞間物質に一部[[カルシウム塩]]（Ca塩）、[[マグネシウム塩]]（Mg塩）の形で、他の[[中性多糖類]]と密着混合して存在し、組織の[[保水性]]を維持する。これらの混合物を[[ペクチン質]]と呼ぶが、ミカン類の[[果皮]]、リンゴ、[[ビートパルプ]]などに多く含まれる。熱水、[[熱シュウ酸アンモニウム溶液]]などにより、可溶性のペクチンとして抽出される。[[飼料成分]]としては、動物の[[消化酵素]]で分解されないが、[[ルーメン細菌]]のよい[[栄養源]]で、容易に[[発酵]]し利用される。<br /> <br /> {{refguide}}<br /> <br /> [[Category:へ|へくちん ぺくちん]]</div>

Masashi.oikawa