https://animalwiki.yokendo.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8 2026-05-03T20:00:30Z このウィキのこのページに関する変更履歴 MediaWiki 1.42.0-wmf.17 https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8&diff=10502&oldid=prev 2022-09-26T05:46:16Z

<p></p> <p><b>新規ページ</b></p><div>{{辞書情報<br /> | 用語 = ドライソーセージ<br /> | 読み = どらいそーせーじ<br /> | 英語表記 = dry sausage<br /> }}<br /> &#039;&#039;&#039;ドライソーセージ&#039;&#039;&#039;（どらいそーせーじ）は、[[乾燥]]して[[水分]]を少なくし、[[保存性]]を持たせた[[ソーセージ類]]の分類名称。[[原料肉]]を[[塩せき]]し、細切・混和して[[ケーシング]]に詰めた後、[[加熱]]しないで乾燥したもので、水分含量35％以下のものをいう。[[香辛料]]を多くして[[燻煙]]しない[[サラミ系]]と、香辛料は少なく燻煙する[[セルベラート系]]に大別することもある。<br /> <br /> {{refguide}}<br /> <br /> [[Category:と|とらいそーせーじ どらいそーせーじ]]</div>

Masashi.oikawa