Jin.kato: ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チーズ | 読み = ちーず | 英語表記 = cheese }} '''チーズ'''（ちーず）は、乳、クリーム、脱脂乳またはこれらの混合物に乳酸菌スターター、凝乳酵素を加えるか、または加えないで凝固させた後、ホエーを除去して得られる新鮮物またはその熟成品をナチュラルチーズという。ナチュラルチーズの1種以上に乳化…」

2021-08-20T06:30:57Z

ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チーズ | 読み = ちーず | 英語表記 = cheese }} '''チーズ'''（ちーず）は、乳、クリーム、脱脂乳またはこれらの混合物に乳酸菌スターター、凝乳酵素を加えるか、または加えないで凝固させた後、ホエーを除去して得られる新鮮物またはその熟成品をナチュラルチーズという。ナチュラルチーズの1種以上に乳化…」

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{{辞書情報
| 用語 = チーズ
| 読み = ちーず
| 英語表記 = cheese
}}
'''チーズ'''（ちーず）は、[[乳]]、[[クリーム]]、[[脱脂乳]]またはこれらの混合物に[[乳酸菌スターター]]、[[凝乳酵素]]を加えるか、または加えないで凝固させた後、[[ホエー]]を除去して得られる新鮮物またはその熟成品を[[ナチュラルチーズ]]という。ナチュラルチーズの1種以上に[[乳化剤]]を加え、[[加熱溶解]]し、[[成型包装]]したものが[[プロセスチーズ]]である。世界のチーズの種類は1,000種を超える。

{{refguide}}

[[Category:ち|ちーず]]

チーズ - 版の履歴