https://animalwiki.yokendo.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%80%E3%83%BC%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA 2026-05-26T07:11:20Z このウィキのこのページに関する変更履歴 MediaWiki 1.42.0-wmf.17 https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%80%E3%83%BC%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA&diff=7193&oldid=prev 2022-06-08T04:52:08Z

<p></p> <p><b>新規ページ</b></p><div>{{辞書情報<br /> | 用語 = チェダーチーズ<br /> | 画像 = チェダーチーズ（ハードタイプ・牛乳）.jpg<br /> | 画像のキャプション = チェダーチーズ（ハードタイプ・牛乳）&lt;br&gt;株式会社野澤組 提供<br /> | 読み = ちぇだーちーず<br /> | 英語表記 = Cheddar cheese<br /> }}<br /> &#039;&#039;&#039;チェダーチーズ&#039;&#039;&#039;（ちぇだーちーず）は、イギリス原産の[[硬質チーズ]]であるが、ヨーロッパ諸国、アメリカ、カナダなど全世界で作られている。本来は円筒形で、直径37cm、高さ30cm、重量32～35kg程度のものであるが、最近は直方体で[[フィルム包装]]されるものも多い。[[ホエー]]を排除した後、[[カード]]をバットの底面に堆積させ、何度も反転して積み重ねる[[チェダリング]]と呼ばれる工程をおこなうことにより、カードの水分含量が調節され、また独特の組織とボディーが与えられる。風味はマイルドな酸味があり、やや甘い芳香がある。<br /> <br /> {{refguide}}<br /> <br /> [[Category:ち|ちぇだーちーず]]</div>

Jin.kato