https://animalwiki.yokendo.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%96
ショートリブ - 版の履歴
2026-05-28T08:32:09Z
このウィキのこのページに関する変更履歴
MediaWiki 1.42.0-wmf.17
https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%96&diff=7170&oldid=prev
2022年6月8日 (水) 02:22にMasashi.oikawaによる
2022-06-08T02:22:47Z
<p></p>
<p><b>新規ページ</b></p><div>{{辞書情報<br />
| 用語 = ショートリブ<br />
| 読み = しょーとりぶ<br />
| 英語表記 = short rib<br />
}}<br />
'''ショートリブ'''（しょーとりぶ）は、[[ウシ]]の腹にあたる部分である“[[ともばら]]”を中央で2分割した際の上側にあたる“[[うわばら]]”の部位を指す。[[赤身]]と[[脂肪]]が適度にかみ合い、味は濃厚、[[風味]]豊かで、[[ステーキ]]や上カルビとして[[焼肉]]として利用されることが多い。<br />
<br />
{{refguide}}<br />
<br />
[[Category:し|しょーとりぶ]]</div>
Masashi.oikawa