サーロイン - 版の履歴

2023年3月1日 (水) 05:25にJin.katoによる

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	'''サーロイン'''~~（さーろいん）は、わが国における~~[[牛枝肉]]~~の分割における~~[[~~部分肉取引規格~~]]~~に基づいた~~[[~~部分肉~~]]~~の名称のこと。オーストラリアでは~~[[ストリップロイン]]~~、アメリカ式カットでは~~[[ショートロイン]]~~がほぼこの部分に当たる。~~		'''サーロイン'''（さーろいん）は、[[牛枝肉]]の[[部分肉]]の名称で、背腰部の[[ロイン]]（ロース）を切断したときの後ろの部分（前の部分は[[リブロース]]）を指す。オーストラリアでは[[ストリップロイン]]、アメリカでは[[ショートロイン]]が、ほぼこの部分に当たる。

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	[[Category:さ\|さーろいん]]		[[Category:さ\|さーろいん]]

2022年12月15日 (木) 04:43にJin.katoによる

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	\| 用語 = サーロイン		\| 用語 = サーロイン
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	'''サーロイン'''（さーろいん）は、わが国における[[牛枝肉]]の分割における[[部分肉取引規格]]に基づいた[[部分肉]]の名称のこと。オーストラリアでは[[ストリップロイン]]、アメリカ式カットでは[[ショートロイン]]~~、サーロインバットがほぼこの部分に当たる。~~		'''サーロイン'''（さーろいん）は、わが国における[[牛枝肉]]の分割における[[部分肉取引規格]]に基づいた[[部分肉]]の名称のこと。オーストラリアでは[[ストリップロイン]]、アメリカ式カットでは[[ショートロイン]]がほぼこの部分に当たる。

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2022年12月15日 (木) 02:16にJin.katoによる

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	\| 用語 = サーロイン		\| 用語 = サーロイン
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	'''サーロイン'''（さーろいん）は、わが国における[[牛枝肉]]の分割における[[部分肉取引規格]]に基づいた[[部分肉]]の名称のこと。オーストラリアでは[[ストリップロイン]]、アメリカ式カットでは[[ショートロイン]]~~がほぼこの部分に当たる。~~		'''サーロイン'''（さーろいん）は、わが国における[[牛枝肉]]の分割における[[部分肉取引規格]]に基づいた[[部分肉]]の名称のこと。オーストラリアでは[[ストリップロイン]]、アメリカ式カットでは[[ショートロイン]]、サーロインバットがほぼこの部分に当たる。

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	[[Category:さ\|さーろいん]]		[[Category:さ\|さーろいん]]

2022年9月13日 (火) 01:01にJin.katoによる

2022-09-13T01:01:38Z

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{{辞書情報
| 用語 = サーロイン
| 読み = さーろいん
| 英語表記 = sirloin
| 参照 =
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'''サーロイン'''（さーろいん）は、わが国における[[牛枝肉]]の分割における[[部分肉取引規格]]に基づいた[[部分肉]]の名称のこと。オーストラリアでは[[ストリップロイン]]、アメリカ式カットでは[[ショートロイン]]がほぼこの部分に当たる。

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