https://animalwiki.yokendo.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B8%E7%99%BA%E9%85%B5 2026-05-25T00:40:10Z このウィキのこのページに関する変更履歴 MediaWiki 1.42.0-wmf.17 https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B8%E7%99%BA%E9%85%B5&diff=1613&oldid=prev 2021-03-31T18:28:08Z

<p>ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = サイレージ発酵 | 読み = さいれーじはっこう | 英語表記 = silage fermentation }} &#039;&#039;&#039;サイレージ発酵&#039;&#039;&#039;（さいれー…」</p> <p><b>新規ページ</b></p><div>{{辞書情報<br /> | 用語 = サイレージ発酵<br /> | 読み = さいれーじはっこう<br /> | 英語表記 = silage fermentation<br /> }}<br /> &#039;&#039;&#039;サイレージ発酵&#039;&#039;&#039;（さいれーじはっこう）は、[[材料草]]に付着する[[乳酸菌]]（[[サイレージ調製]]時に添加されることもある）がその汁液中の[[可溶性糖類]]を基質として[[乳酸]]を生成する。乳酸だけを生成する[[ホモ型発酵]]と、乳酸、[[酢酸]]、[[エタノール]]、[[炭酸ガス]]を生成する[[ヘテロ型発酵]]があり、乳酸菌の種類によって異なる。発酵初期の[[クロストリジウム]]による[[酪酸]]生成や[[蛋白質分解]]は避け難いが、[[嫌気]]状態と低㏗状態が確保されると[[一般細菌]]の活動は停止して[[サイロ]]内状態は安定、サイレージ発酵は終了する。<br /> <br /> {{refguide}}<br /> <br /> [[Category:さ|さいれーじはっこう]]</div>

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