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ゴルゴンゾーラチーズ - 版の履歴
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2022年9月26日 (月) 04:26にJin.katoによる
2022-09-26T04:26:56Z
<p></p>
<p><b>新規ページ</b></p><div>{{辞書情報<br />
| 用語 = ゴルゴンゾーラチーズ<br />
| 画像 = ゴルゴンゾーラチーズ（青カビタイプ・牛乳）.jpg<br />
| 画像のキャプション = ゴルゴンゾーラチーズ（青カビタイプ・牛乳）<br>株式会社野澤組 提供<br />
| 読み = ごるごんぞーらちーず<br />
| 英語表記 = Gorgonzola cheese<br />
}}<br />
'''ゴルゴンゾーラチーズ'''（ごるごんぞーらちーず）は、イタリア原産の[[半硬質チーズ|半硬質]][[青かびチーズ]]のこと。<br><br />
青カビ（''Penicillium roqueforti''と''P.glaucum'' ）が[[熟成]]に関与する。円筒形で、直径22～28cm、高さ17～20cm、重量約8kg。<br />
<br />
{{refguide}}<br />
<br />
[[Category:こ|こるごんぞーらちーず ごるごんぞーらちーず]]</div>
Jin.kato