https://animalwiki.yokendo.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E3%82%B1%E3%83%A9%E3%83%81%E3%83%B3 2026-05-03T13:43:14Z このウィキのこのページに関する変更履歴 MediaWiki 1.42.0-wmf.17 https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=%E3%82%B1%E3%83%A9%E3%83%81%E3%83%B3&diff=10837&oldid=prev 2022-09-27T05:25:57Z

<p></p> <p><b>新規ページ</b></p><div>{{辞書情報<br /> | 用語 = ケラチン<br /> | 読み = けらちん<br /> | 英語表記 = keratin<br /> }}<br /> &#039;&#039;&#039;ケラチン&#039;&#039;&#039;（けらちん）は、[[硬蛋白質]]の1種で、[[皮膚]][[表皮]]および[[表皮細胞]]の変化生成物である[[毛]]、[[羽毛]]、[[爪]]、[[角]]、[[蹄（てい）]]などの主要構成成分のこと。&lt;br&gt;<br /> S（[[イオウ]]）原子を含んだ[[アミノ酸]][[シスチン]]の含量が多く、[[ポリペプチド鎖]]間に[[ジスルフィド]]（-S-S-）[[架橋結合]]が多数形成されている。水または中性溶液や有機溶剤には不溶で、酸には比較的抵抗性が強いが、アルカリ、酸化剤および還元剤には感受性が大である。&lt;br&gt;<br /> 硫化ナトリウム、チオグリコール酸などの還元剤で処理するとジスルフィド架橋結合が切断され、毛などは柔軟化して好みの形に変えられる。毛髪のパーマネントウェーブの処理にこの現象が利用されている。<br /> <br /> {{refguide}}<br /> <br /> [[Category:け|けらちん]]</div>

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