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カラシ油配糖体 - 版の履歴
2026-05-28T07:49:59Z
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| 用語 = カラシ油配糖体<br />
| 読み = からしゆはいとうたい<br />
| 英語表記 = glucosinolate<br />
}}<br />
'''カラシ油配糖体'''（からしゆはいとうたい）は、セイヨウカラシナなど[[アブラナ科植物]]には[[シニグリン]]や[[プロゴイトリン]]などのカラシ油配糖体を含むものがあり、これが[[イソチアシネート]]や[[ゴイトリン]]となって[[家畜]]に長期間摂取されると[[甲状腺腫]]を引き起こす。<br />
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{{refguide}}<br />
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[[Category:か|からしゆはいとうたい]]</div>
Jin.kato