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カテージチーズ - 版の履歴
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2021-06-24T04:07:22Z
<p>ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = カテージチーズ | 読み = かてーじちーず | 英語表記 = cottage cheese }} '''カテージチーズ'''（かてーじちーず）…」</p>
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| 用語 = カテージチーズ<br />
| 読み = かてーじちーず<br />
| 英語表記 = cottage cheese<br />
}}<br />
'''カテージチーズ'''（かてーじちーず）は、[[脱脂乳]]を[[乳酸菌]]で[[発酵]]させて、[[凝固]]した[[カード]]を集めて作られる軟質の[[熟成]]させない[[チーズ]]。[[クリーム]]をチーズカードに混合することが多く、4％以上の[[脂肪]]を含む場合は[[クリーム添加カテージチーズ]]という。新鮮な[[風味]]を有するが、[[保存性]]は劣る。<br />
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{{refguide}}<br />
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[[Category:か|かてーじちーず]]</div>
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